紅茶の歴史と製法
初心者でも分かるアイスティーが濁る理由と対策方法
1904年、アメリカのセントルイスで開催された万博の時に、イギリス人のリチャード・プレチンデンがあまりの暑さに紅茶に氷を入れたのがアイスティーの始まりといわれています。アイスティーを飲むのは、アメリカ人と日本人ぐらいといわれています…
紅茶の種類別の等級・グレードの見方【初心者でも分かる！】
紅茶の等級・グレードとは葉の形状や大きさを表すものです。なぜ葉の形状や大きさを区別するのかというと蒸す時間が違うからです。美味しく飲むためのこだわりがうかがわれます。しかし品質、味、香りとは関係がないので気をつけましょう。紅茶のリー…
インドの紅茶の生産量や生産地ランキング
世界の紅茶市場の50％以上をインドで生産しています。その栽培量は茶栽培面積約45万ヘクタール、生産量は82万３千トンであるといわれますから世界最大の茶生産国といえるでしょう。自国消費量が多いインドでは輸出量は世界2位となっています。…
知っておきたい歴史！日本の国産紅茶が生まれるまで
横浜港が開港されると同時に紅茶産業が展開初めて開港された横浜港から輸出されたお茶の量は181トンでした。明治初期 お茶は生糸とともに最も重要な輸出品で日本の近代化と発展を支えていた国内生産の80％がお茶が輸出でした。18…
知っておきたい！アールグレイティーの紅茶の効能5選
知名度の高いアールグレイ紅茶といえばアールグレイというように高級紅茶の代名詞となっています。アールグレイの香りはベルガモットと呼ばれる果実の香りですがこれは自然のものではなくてイタリア産ベルガモットを添加させたものです。これはフ…
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