紅茶の歴史と製法
紅茶好きなら知っておきたい紅茶やティーカップの歴史
紅茶が好きで良く飲むという人は大勢います。しかし種類や味には詳しいけれど、紅茶がどのように誕生して、どんな経緯で世界中に広まって人気の飲み物になったのかを知っている人は、意外と少ないものです。紅茶は現代に普及するまで、どんな歴史を辿…
紅茶の父ジェームス・テイラーズの歴史と人気茶葉2選
人気茶葉：ジェームス・テイラーズのキャンディ茶とは産地：スリランカ標高：600m～1200m収穫時期：通年水色：輝きある濃いオレンジ色香り：甘い香り味：程よいコクと渋みストレートティーでも…
ロシア紅茶のジャムを入れた飲み方【ロシアの茶文化と歴史も！】
ロシアの茶文化とその歴史「ロシアの大人は誰でもウォッカを一気飲みしている」と思われがちなロシアの雰囲気ですが実際はどうなのでしょうか？世界のお酒消費量では堂々6位の国です。またお茶の文化に対して独特なものがあるといいます。ヨーロ…
フォションの紅茶「マタン・オ・ルーブルティー」やおすすめ茶葉4選
世界中を魅了するトップブランド「フォションの紅茶」1885年 パリ・オペラ座の近くにあるマルシェに旬の野菜や果実を車で運ぶ商売をはじめました。この商売が好調となり翌年、小さな食料品専門店をオープンさせました。取り扱っていた高級フ…
ゴールデンチップとシルバーチップの違いと特徴【初心者でも分かる！】
ゴールデンチップ・ゴールデンチップスとはゴールデンチップだけを栽培する茶木があります。茶葉は銀色の産毛に覆われていてその芯芽を丁寧に摘み取ります。摘み取った芯芽に毎日紅茶をかけます。それは金色になるまで丹念に数日繰り返されま…
知っておきたいダージリンの歴史と発展
ダージリンの歴史と発展ダージリンは歴史的にシッキム大国に属しているチベット系の仏教国でした。1709年 隣の国のネパールからグルカ族が侵入してダージリンの土地を支配し拡張していきました。1816年 グルカ族とイギ…
知っておきたい！アールグレイティーの紅茶の効能5選
知名度の高いアールグレイ紅茶といえばアールグレイというように高級紅茶の代名詞となっています。アールグレイの香りはベルガモットと呼ばれる果実の香りですがこれは自然のものではなくてイタリア産ベルガモットを添加させたものです。これはフ…
知っておきたい歴史！日本の国産紅茶が生まれるまで
横浜港が開港されると同時に紅茶産業が展開初めて開港された横浜港から輸出されたお茶の量は181トンでした。明治初期 お茶は生糸とともに最も重要な輸出品で日本の近代化と発展を支えていた国内生産の80％がお茶が輸出でした。18…
インドの紅茶の生産量や生産地ランキング
世界の紅茶市場の50％以上をインドで生産しています。その栽培量は茶栽培面積約45万ヘクタール、生産量は82万３千トンであるといわれますから世界最大の茶生産国といえるでしょう。自国消費量が多いインドでは輸出量は世界2位となっています。…
紅茶の種類別の等級・グレードの見方【初心者でも分かる！】
紅茶の等級・グレードとは葉の形状や大きさを表すものです。なぜ葉の形状や大きさを区別するのかというと蒸す時間が違うからです。美味しく飲むためのこだわりがうかがわれます。しかし品質、味、香りとは関係がないので気をつけましょう。紅茶のリー…
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