紅茶を使ったレシピ
紅茶の7大産地と紅茶ジャムの作り方
紅茶は世界の２０数ヶ国で生産されており、お茶の生産量の約７０％を占めています。その中の主要生産国はインド、スリランカ、ケニア、インドネシア、中国の５カ国があります。品質の良い茶葉が作られる条件としてインドのダージリンは例外ですが、熱…
紅茶キノコの作り方と紅茶ケーキレシピ
日本では1970年代にブームになリ、アメリカでは1990年代から少しずつ人気になった「紅茶キノコ」は、海外ではコンブチャと呼ばれています。なぜそのような名前で呼ばれるようになったのでしょう。紅茶キノコとは紅茶キノコ（コンブチャ）は昆…
紅茶の香りのティラミスの作り方
おいしい紅茶がおいしさの秘密、紅茶ティラミスの作り方イタリア料理の締めくくりとして人気のティラミスを、紅茶の風味にして作ってみましょう。ティラミスはイタリア語で『天にも昇るおいしさ』という意味で、おいしさの決め手はなんといってもおいしい…
意外と合う！紅茶とご飯を使ったレシピ2選
紅茶でご飯がさらに美味しくなる日本には、ほうじ茶でご飯を炊く「茶飯」という料理があることをご存知でしょうか？炊き上がった茶飯に塩を混ぜて食べると、口の中に香りが広がって、これだけでもお茶碗一杯分ぺろりといただけてしまうほど美味しさです。…
ホットケーキミックスで紅茶の豆腐ドーナツと豆乳チャイと蒸しパンの作り方
もちもちの紅茶の豆腐ドーナツの作り方日々の体調や気分に合わせてごはんを作るように、おやつやデザートも体調や気分に合わせて作りたいですね。体調がよいときは、バターもミルクもたっぷりのヘビーなお菓子もおいしくいただけますが、ちょっと体調をリ…
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